Esta es la conocida receta del bizcocho de naranja con Thermomix. Yo le añado pepitas de chocolate negro y horneo en moldes de muffins o magdalenas.
Ingredientes:
250 gr. de azúcar
1 naranja
3 huevos
100gr de aceite de girasol o mantequilla
1 yogur natural
250 gr. de harina
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal.
100 gr. de pepitas de chocolate
Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas.
Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar y la naranja troceada. Programamos 3 min. a 37º y velocidad 5.
A continuación añadimos el aceite o mantequilla y el yogur, y mezclamos varios segundos a vel. 4
Seguidamente incorporamos la harina, que previamente habremos tamizado, la levadura y la sal, 15 seg. a vel. 3. Terminamos de envolver con la espátula.
Antes de rellenar las cápsulas y hornear dejo la masa al menos una hora en el frigorífico para que suban mejor. Esto lo leí en el blog de Su (Webos fritos).
Una vez que esté bien fría la masa, añado las pepitas de chocolate, remuevo para que se repartan uniformemente y relleno los moldes. Y al horno durante unos 15 minutos.
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